创业 一大波纯直营餐企“放加盟”,是为了“续命”还是“破局”? 文 | 职业餐饮网 旖旎 今年,一批曾坚持“纯直营”模式的餐企,开放“加盟”! 这里面不仅有1000多家门店的中式快餐头部老乡鸡、新式茶饮“大哥”喜茶、烘焙网红品牌虎头局等头部品牌。...